IMG_6993

Ingredienser:

  • 4 paprikor, orange eller röda
  • 1 rödlök
  • ½ squash
  • 1 msk smör
  • 500 g nötfärs
  • 1 påse tacokrydda, 40 g
  • ½ dl vatten
  • 2 dl västerbottenost eller annan ost
  • 8 små pärltomater
  • Lite starka jalapeno – Jag skippade det
  • 1 dl gräddfil

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 200 grader. Dela paprikorna och lägg på en ugnsplåt. Gröp ur kärnhusen.
  2. Skala och finhacka lök. Riv squash grovt.
  3. Hetta upp en stekpanna med smör och bryn färsen några minuter.
  4. Lägg ner lök (spara lite till topping), squash och tacokrydda.
  5. Häll över vatten och låt steka några minuter.
  6. Blanda ner osten och fördela blandningen i paprikahalvorna.
  7. Grädda i ugnen i 20 minuter.
  8. Dela tomater och fördela på paprikorna. Strö på lite rödlök och lägg på jalapeno (om du vill) och gräddfil.

Så smarrigt & mättande!

Från: alisagonzalez.se

gi, köttfärs, mexikanskt, paprika, taco,

Kommentera

Publiceras ej