Ingredienser:
- 2 dl gröna linser
- 1-2 liter vatten
- 1 hönsbuljontärning och 1 grönsaksbuljontärning
- 2 schallotenlökar, strimlade
- 2 vitlöksklyftor, hackad
- 2-3 tsk gurkmeja
- 2 msk olivolja
- 2 morötter, i strimlor
- Vitkål, i strimlor efter smak
- 1/2 dl persilja, hackad
- 1/2-1 dl matlagningsgrädde
- salt
- svartpeppar
Gör så här:
- Skölj linserna. Koka dem under lock i en gryta med vatten och buljongtärningar tills de nästan är mjuka, cirka 20 minuter.
- Fräs schallotenlök, vitlök och gurkmeja i oljan ett par minuter i en stor stekpanna. Blanda i morötter, vitkålen och persilja och fräs ytterligare ett par minuter. Blanda ner det frästa i linsgrytan och koka ytterligare cirka 10 minuter.
- Häll i grädden och koka på svag värme ett par minuter. Mixa eventuellt soppan. Smaka av med lite salt och peppar. Låter smarrigt eller hur?
Från: alisagonzalez.se
gi,
grönalinser,
soppa,
Kommentera