Vad blir det för mat?

Ingredienser:

• 2 dl gröna linser
• 1-2 liter vatten
• 1 hönsbuljontärning och 1 grönsaksbuljontärning
• 2 schallotenlökar, strimlade
• 2 vitlöksklyftor, hackad
• 2-3 tsk gurkmeja
• 2 msk olivolja
• 2 morötter, i strimlor
• Vitkål, i strimlor efter smak
• 1/2 dl persilja, hackad
• 1/2-1 dl matlagningsgrädde
• salt
• svartpeppar

Gör så här:

• Skölj linserna. Koka dem under lock i en gryta med vatten och buljongtärningar tills de nästan är mjuka, cirka 20 minuter.
• Fräs schallotenlök, vitlök och gurkmeja i oljan ett par minuter i en stor stekpanna. Blanda i morötter, vitkålen och persilja och fräs ytterligare ett par minuter. Blanda ner det frästa i linsgrytan och koka ytterligare cirka 10 minuter.
• Häll i grädden och koka på svag värme ett par minuter. Mixa eventuellt soppan. Smaka av med lite salt och peppar. Låter smarrigt eller hur?